https://tutellerinden.org/v1/magaza/

https://tutellerinden.org/v1/magaza/
https://tutellerinden.org/v1/magaza/

20 Kasım 2014 Perşembe

SAMSUN DENİLİNCE; BALIK VE PİDE

Samsun için ilk intibamız; trafiği çile, lakin özellikle balık ve pide için bir daha,bir daha gidilesi memleket…

Sabahın ayazında koyulduk yola,ekip 2 eksikle Dr. Gazanfer hocamız,Salim Aga ve Fahrettin Çolak ve bu seferde eşlerle.Sabiha Gökçen’ den Samsun Çarşamba Havalimanında indik,kiralık araçlarımızı aldık ve günler öncesinden bizi davet eden sağ olsun sabırsızlanan Murat Albayrak abimize konuk olduk.Navigasyonla da oldukça zorlanarak bulduğumuz hanelerinde mükellef bir sofra hazırlanmış ve bizi bekliyordu.Eski dostlarımızdan Gaznet’ten Ali İhsan Sılkım bey, Seydişehir eski Bel.Başkanlarından İbrahim Halıcı bey,Çumra eski Belediye Başkanı Nasır Ersöz beylerle hoş sohbet-kahvaltı,üstüne şifa niyetine zemzemimiz evin küçük ağası Muhammed kardeşimizden.Kendisini fahri Gezgin Gurmemiz yapıverdik.

Kahvaltı sonrası şehir turu, üçtür gidiyorum teleferik yine kapalıydı ya,vay arkadaş…

Batıpark, Doğupark sahil turu,yerli Zeyna, Amazon heykeli  ve iki muhafızı Aslan kulelerde fotoğraf çekimi…Hop teleferiğin azizliğinden araçla Amisos tepesi ve Kafesinde kahve molası…

Acıktık mı ne hayden Bafra’ya Turan usta’ya pide ye…Ye ye ye…Adam yapmış kardeşim içindekilerde yazan 100 gr.kıyma, 60 gr.soğan ve hamuruna sevgimizi kattık diyor işletmedeki arkadaşlar.Üstüne semaverde demlenmiş çey,çayla demlendik vesselam.Resim çekilirken fırının başında işte bu baş ustamız dedikleri ablamız heyecandan elindeki tabağı bırakıverince yere,okuyun arkadaşlar aman nazarlar olmasın dedik…

Tebrikler Turan usta ve ekibine…

Buradan şehre geri döndük,Atatürk’ün Samsun’a ayak bastığı Bandırma vapurunun da demirli olduğu,içinde o günden günümüze kalan resimler,mektuplar,silahlar elbiselerin olduğu mini müze ve bahçesindeki alanda sergilenen uçak,top mermileri ve torpidoların bulunduğu mekanlarda tarihi kokladık .Peşinden Şehrin manevi erenlerinden Kılıç Dede,İsa Baba,Şeyh Kutbittin Efendiyi ziyaret ettik elhamdülillah.Bak yine acıktık.Sıra Balıkçı Suat ustada.Doğma büyüme Beykoz’ luyum, ben orada yediğim balığı Beykoz’da yemedim diyeceğim hemşehrilerim gücenmez inşaAllah. İlkadım’da Öz Balıkçılık Suat’ın yeri…Ustam bize sorma sen ne dersen o dedik.Ortaya her birinden buğulama,ızgara,tava çeşitlemeyle salata ve lazböreğiyle üstünü örterek finali yine unutulmazlarla yapmış olduk,ellerine sağlık.Mekanlarına bereket…Eeee yolcu yolunda gerek.Aynı günü gecesi son uçakla evli evine köylü köyüne.Döneri de başka bir gelişimizde yeriz dedik ve sözleştik dostlarla ve Samsun’la.Murat bey ve ailesine,Mihmandarlık yapan Muhammed kardeşimize teşekkürlerimizle…

Selam ve dua ile…

 

Turgut TUNÇ

Seyyah-ı Fakir Turgut Çelebi